鸡蛋银芽炒河粉

鸡蛋银芽炒河粉
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作者:墨染云烟

健康功效

鸡蛋:护眼明目
绿豆芽:低蛋白质

食材用料

河粉 600克(三人份)
生抽 2汤匙
少许

鸡蛋银芽炒河粉的做法

  • 鸡蛋银芽炒河粉的做法图解1

    1.豆芽掐根,葱,鸡蛋全备好,洗净

  • 鸡蛋银芽炒河粉的做法图解2

    2.鲜河粉备好

  • 鸡蛋银芽炒河粉的做法图解3

    3.鸡蛋磕碗里,滴数滴料酒打散以去腥味,葱切小段

  • 鸡蛋银芽炒河粉的做法图解4

    4.热锅下食用油先炒好鸡蛋,添起备用

  • 鸡蛋银芽炒河粉的做法图解5

    5.再热锅,下少许油,入河粉后立即淋入两汤匙生抽,少许盐,翻炒

  • 鸡蛋银芽炒河粉的做法图解6

    6.炒匀后,加入绿豆芽,磨点黑胡椒上去

  • 鸡蛋银芽炒河粉的做法图解7

    7.再次炒匀后加葱段,鸡蛋炒匀

  • 鸡蛋银芽炒河粉的做法图解8

    8.起锅盛盘(加不加各种精自便)

小贴士

鲜河粉含水量较大,全程大火炒制才能根根分明不粘连;各种调味料和配菜也是随喜好加,发挥很自由的一款炒粉!

本菜谱由墨染云烟上传

鸡蛋银芽炒河粉的家常做法

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