用料：
- 茼蒿 300克
- 盐 少许
- 白糖 10克
- 白芝麻 10克
- 干红椒 3个
- 花椒 30粒
- 八角 1个
- 耗油 适量
- 香油 适量
- 香醋 适量
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
- 蒜 半头
小贴士：
用炸香的花椒油拌出来的芝麻酱当调料也好吃，油凉了以后在拌菜。
做法：
- 1. 准备食材，茼蒿洗净去杆，控水切寸段备用。
- 2. 热锅凉油放入花椒八角炒香。
- 3. 把花椒八角捞出留底油，放入一半蒜的量和干椒芝麻炒香。
- 4. 关火，锅边淋上香醋耗油白糖生抽鸡精少许盐调味。
- 5. 油凉了倒入茼蒿里。
- 6. 在把另一半的蒜未和彩椒香油拌匀
- 7. 装盘。