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  • 用料:

  • 自制酥皮  1份(285g左右)
  • 香蕉  1根
  • 蛋液  适量

小贴士:

1、表面刀口需要划穿面皮,一定要用锋利的刀子,刀口深及馅料。2、馅料可依据自己喜好添加。3、烘焙时间和温度仅供参考。4、划的刀口数请依据面皮大小定。

做法:

  • 1. 把自制酥皮擀成0.25cm左右的厚度。
  • 2. 平均分成8等份。
  • 3. 用叉子在其中的一片上均匀的扎一些小孔,防止面皮在烤的时候鼓起。
  • 4. 一根香蕉平均分成四份。
  • 5. 在扎好孔的面皮中间放1/4根香蕉。在面皮周围刷一层全蛋液。
  • 6. 盖上另外一层,用手轻压面皮周围,让两层面皮粘在一起。(香蕉大了,皮小了)
  • 7. 在面皮表面刷一层全蛋液,用锋利的刀子在面皮表面划4道深口,要深及香蕉。松弛15分钟后,放入预热200℃的烤箱中层,烘焙25分钟。
  • 8. 烤到表面微金黄色即可。出炉!