用料：
- 鸡腿 4个
- 干野蘑菇 50克
- 姜 半块
- 葱 三小段
- 干红辣椒 俩个
- 大枣 俩个
- 八角 俩个
- 老抽 适量
- 鸡精 少许
- 盐 适量
小贴士：
把需用的调料放进汤里炖，会更入味。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 鸡块放入到开水里焯一下水，用清水冲净备用
- 3. 干蘑菇放水里煮俩分钟关火，再浸泡十分钟，然后用清水冲洗干净，控干水备用
- 4. 炒锅放油烧热，放入鸡块炒出水分，再放入蘑菇翻炒，加入老抽翻匀，再加入水莫过鸡块，最后放入姜块，葱段，干红辣椒，八角，大枣开大火炖十分钟，
- 5. 然后改中火再炖三十分钟，出锅前十分钟放入盐和鸡精