用料：
- 牛肉 1.5斤
- 土豆 一个
- 洋葱 一个
- 玉米油 25克
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 剁椒辣椒酱 一大勺
- 自制水磨红辣椒 一大勺
- 香叶 三片
- 淮山药 三片
- 花椒 少许
- 草果 一个
- 鸡精 少许
- 豆豉酱 一小勺
小贴士：
好吃不能过量哦，听说血脂高的人要少吃一点噢！
做法：
- 1. 牛肉洗净切成稍微厚一点点片，烧一锅开水把肉放入锅中大火煮沸捞出
- 2. 热锅热油生姜片爆香后放入牛肉，翻炒片刻后加入适量料酒，再放入老抽等上色后加开水于肉齐平。再依次加入生抽，自制辣椒酱，剁椒红椒酱，豆豉酱，调料包，盐
- 3. 小火慢炖一个40分钟后加入土豆大火烧开转小火15分钟
- 4. 大火收汁，出锅前一分钟放入洋葱和青椒片、大葱段加入鸡精拌匀翻炒出锅
- 5. 出锅装盘！香喷喷的牛肉上来了