用料：
- 羊肉 500克
- 白萝卜 半根
- 油，盐，生抽 适量
- 葱姜，花椒，大料 适量
- 辣椒，草果，茴香 适量
- 黄酒，鸡精，糖 适量
小贴士：
炖羊肉时一次加够适量的水，还有盐后放这样羊肉容易熟些
做法：
- 1. 羊肉洗净切块
- 2. 白萝卜洗净去皮切块
- 3. 调料备用
- 4. 炒锅水开放入羊肉焯水
- 5. 焯好后沥干水盛盘
- 6. 炒锅油热倒入羊肉翻炒一会，放入黄酒继续翻炒
- 7. 然后放入备好的所有调料继续翻炒一下，倒入适量生抽翻炒
- 8. 炒好后加入适量水，少许糖盖盖，大火烧开中火炖一小时
- 9. 待汤汁不多时加入切好的白萝卜
- 10. 然后加入适量盐，拌匀盖盖炖20分钟
- 11. 待汤汁收干放入适量鸡精即可
- 12. 出锅盛盘