用料：
- 四季豆 450克
- 肉末 100克
- 橄榄菜 50克
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 蒜蓉 少许
- 生粉 少许
小贴士：
为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、 如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚*盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 把瘦肉剁成末，放少许花生油、生粉搅拌均匀备用。
- 3. 四季豆斜刀切片，蒜头剁末。
- 4. 把锅烧热加适量花生油放上蒜蓉爆香。
- 5. 然后把肉末放进去翻炒两分钟。
- 6. 把四季豆放锅里与蒜蓉肉末一起煸炒。
- 7. 然后炒至差不多熟时放两瓷匙橄榄菜再煸炒两分钟，放少许盐即可。
- 8. 最后装盘即可。
- 9. 好吃的肉末橄榄四季豆就做好咯，非常下饭哦。