用料：
- 花甲 500克
- 蒜蓉 15克
- 青椒 10克
- 盐 10克
- 耗油 一汤匙
- 老抽 少许
- 姜 10克
- 葱 10克
- 料酒 半汤匙
- 生粉 适量
- 香菜 适量
小贴士：
洗花甲、让它吐沙的方法主要可以在水里加盐、加油、加醋、加铁器，但无论哪种方法，用水泡花甲的时候，水都不能太多，一般刚好过花甲就可以了，因为花甲的触角也要呼吸哦
做法：
- 1. 花甲用清水浸泡，在水里倒入小半碗醋，让花甲把沙吐干净
- 2. 将图中的材料切好
- 3. 锅内水烧开
- 4. 花甲用刷子刷干净后，倒入蒸架上
- 5. 大火蒸1、2分钟左右就开壳了，是不是很干净呀
- 6. 热锅，加入适量油，放入蒜蓉，姜，葱白，青椒略炒一下
- 7. 倒入开壳的花甲，翻炒2分钟
- 8. 加入料酒，焖1分钟
- 9. 倒入耗油，盐，老抽，香菜，葱翻炒均匀
- 10. 完成了蒜蓉炒花甲