用料：
- 带骨牛肉 500g
- 蘑菇 10个
- 番茄 1个
- 小土豆 200g
- 洋葱 100g
- 油 2勺
- 盐 适量
- 白酒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
白酒可用红酒代替增加香味，保持牛肉的软嫩。
做法：
- 1. 牛肉提前用白酒等调味品腌制2小时，中火煎熟再翻面煎至两面微微焦黄
- 2. 洋葱切丁炒出香味
- 3. 将洋葱，蘑菇，番茄丁，小土豆一同放入炖锅，加清水至稍微淹没食材，加盐至合适口味。盖上锅盖，小火炖制30分钟
- 4. 放入牛肉，再用小火炖制30分钟，待汁水变粘稠后即可出锅了
- 5. 出锅了，弄个漂亮的造型
白酒可用红酒代替增加香味，保持牛肉的软嫩。