用料：
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 干红椒 4个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 花椒 20粒
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 2瓣
小贴士：
土豆丝要用清水浸泡，除去多余的淀粉！这样才可以保持土豆丝脆嫩的口感哦
做法：
- 1. 土豆去皮，洗净
- 2. 切丝或插成丝
- 3. 用清水浸泡5分钟
- 4. 葱、姜、蒜、青红椒分别切丝
- 5. 将土豆丝下锅略焯水
- 6. 用清水镇一下，捞出，沥水
- 7. 锅中热油，加入花椒
- 8. 姜丝
- 9. 蒜丝
- 10. 葱丝爆香
- 11. 将爆香的油过滤，倒入土豆丝中
- 12. 放入青椒丝
- 13. 干红椒丝
- 14. 醋
- 15. 白糖
- 16. 盐，拌匀即可
- 17. 成品图