芭蕉花炒肉的做法

做法：

• 1. 准备芭蕉花一个。
• 2. 去除外面的老叶露出黄色可食用的叶子，一片片撕下来，清水洗净。
• 3. 横切成丝
• 4. 加盐揉出汁液
• 5. 锅里放水，把揉好的芭蕉花放进去煮15分钟，去除涩味。
• 6. 捞出清水漂12小时
• 7. 韮菜切段，香菜切碎，朝天椒切细，脊肉切片用生抽拌匀，漂好的芭蕉花挤干水份。
• 8. 锅内放猪油，加入肉片划散铲出备用(这'样肉不易老)，下朝天椒，芭蕉花，加盐，炒至入味加炒好的肉，韮菜，香菜快速翻炒，关火，加入鸡精拌匀即可出锅。