芭蕉花炒肉

芭蕉花炒肉
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健康功效

猪里脊肉:滋阴

食材用料

芭蕉花 一个
韮菜 适量
朝天椒 3个
生抽(拌肉用) 适量
鸡精 少许
适量

芭蕉花炒肉的做法

  • 芭蕉花炒肉的做法图解1

    1.准备芭蕉花一个。

  • 芭蕉花炒肉的做法图解2

    2.去除外面的老叶露出黄色可食用的叶子,一片片撕下来,清水洗净。

  • 芭蕉花炒肉的做法图解3

    3.横切成丝

  • 芭蕉花炒肉的做法图解4

    4.加盐揉出汁液

  • 芭蕉花炒肉的做法图解5

    5.锅里放水,把揉好的芭蕉花放进去煮15分钟,去除涩味。

  • 芭蕉花炒肉的做法图解6

    6.捞出清水漂12小时

  • 芭蕉花炒肉的做法图解7

    7.韮菜切段,香菜切碎,朝天椒切细,脊肉切片用生抽拌匀,漂好的芭蕉花挤干水份。

  • 芭蕉花炒肉的做法图解8

    8.锅内放猪油,加入肉片划散铲出备用(这'样肉不易老),下朝天椒,芭蕉花,加盐,炒至入味加炒好的肉,韮菜,香菜快速翻炒,关火,加入鸡精拌匀即可出锅。

小贴士

此菜一定要用猪油炒出来才香,因为芭蕉花纤维粗,猪油起到温润的作用。

本菜谱由天圆地方43上传

芭蕉花炒肉的家常做法

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