芭蕉花炒鸡丝

芭蕉花炒鸡丝
26258浏览 / 29收藏
作者:心蓝

食材用料

鸡胸肉 一块
芭蕉花,蕉蕾 一个
适量
生抽 适量
生粉 适量
葱段 适量

芭蕉花炒鸡丝的做法

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解1

    1.芭蕉花,蕉蕾一个,去掉最外面的这个蕉花

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解2

    2.把蕉蕾,一片一片扒开,只要黄色小花(地板上一定要垫上报纸,我这个没有经验,搞卫生时要拿个小刀一点一点的刮地板上的汁液,非常难处理)

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解3

    3.只要蕉花,(最中间那个白色锥形蕉蕾芯梆,另做他用)

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解4

    4.过水,水滚下蕉蕾花入锅煮几分钟去涩(芭蕉花的汁液比较涩,通过,过水去涩)

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解5

    5.摘掉花芯(很硬,我吃了一下,咬不动)

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解6

    6.每一朵都摘掉(这一步不能省,虽然耗时,为了美味不能省,不然大大影响口感)

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解7

    7.鸡胸肉切丝

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解8

    8.拿生抽,鸡精,生粉腌一下

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解9

    9.热油锅下葱段白爆香(葱叶出锅前再用)

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解10

    10.下腌好的加入入锅煎

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解11

    11.接着放入芭蕉花入锅翻炒

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解12

    12.给一点蚝油水调汁焖一下

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解13

    13.加葱段香菜杆搅拌均匀出锅

  • 芭蕉花炒鸡丝的做法图解14

    14.成品,口感爽脆,鸡肉有新鲜花儿的味道

小贴士

步骤里面,有括号的,都是要注意的。还有就是心得那块一定要看啊!!!

本菜谱由心蓝上传

芭蕉花炒鸡丝的家常做法

全部
回到顶部