用料：
- 卷心菜 半棵
- 滑子蘑 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 葱 1根
- 姜 适量
- 干红椒 3个
小贴士：
滑子蘑之所以在焯水的这步时间比较长些，是因为它不是新鲜的蘑菇，焯水时间短会发干发硬，影响口感
做法：
- 1. 滑子蘑加入清水泡发
- 2. 将泡发的蘑菇去根，洗净！下锅焯水10分钟
- 3. 放入清水中镇一下
- 4. 捞出备用
- 5. 卷心菜洗净
- 6. 用手撕成小块
- 7. 葱切段，姜、干红椒切丝
- 8. 锅中热油，放入葱、姜爆香
- 9. 倒入滑子蘑，煎炒5分钟
- 10. 加入生抽
- 11. 倒入卷心菜翻炒
- 12. 待卷心菜炒断生后，加入盐
- 13. 胡椒粉
- 14. 味精
- 15. 干红椒丝，炒匀
- 16. 盛盘即可