卷心菜炒滑子蘑

卷心菜炒滑子蘑
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作者:惜缘

健康功效

卷心菜:抗癌防癌
味精:升压
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

滑子蘑 适量
适量
生抽 适量
植物油 适量
干红椒 3个

卷心菜炒滑子蘑的做法

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解1

    1.滑子蘑加入清水泡发

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解2

    2.将泡发的蘑菇去根,洗净!下锅焯水10分钟

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解3

    3.放入清水中镇一下

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解4

    4.捞出备用

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解5

    5.卷心菜洗净

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解6

    6.用手撕成小块

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解7

    7.葱切段,姜、干红椒切丝

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解8

    8.锅中热油,放入葱、姜爆香

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解9

    9.倒入滑子蘑,煎炒5分钟

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解10

    10.加入生抽

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解11

    11.倒入卷心菜翻炒

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解12

    12.待卷心菜炒断生后,加入盐

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解13

    13.胡椒粉

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解14

    14.味精

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解15

    15.干红椒丝,炒匀

  • 卷心菜炒滑子蘑的做法图解16

    16.盛盘即可

小贴士

滑子蘑之所以在焯水的这步时间比较长些,是因为它不是新鲜的蘑菇,焯水时间短会发干发硬,影响口感

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卷心菜炒滑子蘑的家常做法

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