用料：
- 牛肉 300克
- 土豆 1个
- 花椒、大料 适量
- 桂皮、香叶 适量
- 干红辣椒 5个
- 蚝油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
牛肉压的时间长些肉会更烂乎好吃。
做法：
- 1. 牛肉用凉水浸泡半小时后，冲洗干净控干水份，切成中等的肉块。
- 2. 土豆去皮洗净
- 3. 准备好调料
- 4. 牛肉放入电压力锅内，加没过肉的开水和准备好的调料。
- 5. 时间定为三十二分钟
- 6. 烀好的牛倒入碗中
- 7. 土豆切块
- 8. 准备调料
- 9. 锅中倒入适量的油烧热放入调料炒出香味
- 10. 把土豆块放进去炒一下
- 11. 牛肉连同汤汁一起倒入锅中，放入适量的盐大火炖十五分钟。
- 12. 快收汁时放入适量的鸡精和蚝油翻炒一下即可
- 13. 炖好的牛肉土豆
- 14. 盛入盘中