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自制无添加樱桃果酱的做法

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  • 用料:

  • 樱桃  1000克
  • 绵白糖  160克
  • 柠檬汁  15毫升
  •  25毫升

小贴士:

1.可以不加水直接熬制樱桃果酱。
2.含水率越低,含糖量越高的果酱保存的时间越久。
3.倒置果酱就可以形成一个真空状态,使果酱保存时间更久。

做法:

  • 1. 樱桃清洗干净。
  • 2. 用专用的樱桃去籽工具把樱桃籽剔除。
  • 3. 放入锅中倒上绵白糖腌制2个小时。
  • 4. 装果酱的容器一定要在沸水中烫一下,晾干后备用。
  • 5. 锅内加入水和柠檬汁,我是因为要喝樱桃汁所以加了水,不喜欢的可以省略这一步。
  • 6. 小火慢煮,一边煮一边搅拌。
  • 7. 熬制40-50分钟左右,果酱变得浓稠即可离火。
  • 8. 趁热把樱桃果酱装入容器9分满,倒置放得完全冷却后即可冷藏保存。
  • 9. 开盖后请在15天内食用完毕。
  • 10. 美味诱人的樱桃果酱搭配面包、酸奶、冰激凌、芝士蛋糕等都是极好的。 Bon appetite.