用料：
- 白菜 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 酱汁调料
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 醋 两勺
- 糖 两勺
- 淀粉 一勺
- 清水 两勺
小贴士：
酱汁中含有盐分，所以没有另外加盐
做法：
- 1. 白菜把叶掰开放在清水中洗净
- 2. 白菜控水切成块，白菜帮子和叶分开备用
- 3. 葱和姜切末
- 4. 调酱汁，把所有酱汁调味料放入碗中，用勺子拌匀
- 5. 锅中烧油，油不热的时候下豆瓣酱翻炒
- 6. 豆瓣酱炒出红油后倒入葱姜末煸炒出香味
- 7. 倒入白菜帮子翻炒片刻
- 8. 把白菜叶也倒进去继续翻炒
- 9. 刚才调好的酱汁倒进去
- 10. 翻炒至汤汁浓稠，白菜软塌即可
- 11. 盛入盘中享用