小熊南瓜豆沙包的做法

做法：

• 1. 南瓜去皮，切成薄片，蒸熟。
• 2. 搅烂，趁热加入白糖，搅匀，放凉。
• 3. 面粉放入晾好的南瓜泥，揉成光滑的面团，发酵半个小时。
• 4. 自制豆沙馅，团成一个个大小合适的圆球备用。
• 5. 把发好的南瓜面团，做成一个个小剂子，擀成圆片，包入豆沙馅，收口朝下，滚圆。
• 6. 白面团饧发好，做成一个个很小的小剂子，用手整形成椭圆形，按扁，如图，按上一颗红小豆，用牙签压出嘴型。
• 7. 嘴部椭圆形后面刷上一层水，粘在刚才的南瓜豆包上，再在合适的位置沾上两颗红小豆作为眼睛，如图。
• 8. 取一点南瓜面按扁成椭圆形，从中间切开如图。在中间用牙签按一下，当做小熊的耳朵。
• 9. 耳朵沾水按在头上合适的位置，用牙签在白色面皮部位扎一圈小眼，头部可以自由装饰一下，也可以不装饰。一个小熊完成了。
• 10. 凉水入锅，开锅后蒸十五分钟，不掀锅盖，虚蒸五分钟后，再取出豆沙包。
• 11. 这样晾凉，不粘底部。
• 12. 成品。