蒜蓉空心菜的做法

做法：

• 1. 空心菜摘洗干净。
• 2. 蒜拍碎切末。
• 3. 油锅烧热，下蒜末爆香。
• 4. 冲入半碗开水，加盐巴、味精，倒出备用。
• 5. 锅里坐水，烧开，下一匙油，一勺盐。
• 6. 下空心菜迅速用筷子翻搅，断生后马上捞起。
• 7. 装盘，倒入蒜蓉水。