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芝麻酱拌茼蒿叶的做法

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  • 用料:

  • 茼蒿叶  300克
  • 芝麻酱  两小勺
  •  三瓣
  • 香油  一小勺
  • 生抽  一小勺
  •  2勺
  •  适量
  • 鸡精  一点点

小贴士:

茼蒿叶焯水一定要快,十几秒就够,不要时间长了,影响口感!

做法:

  • 1. 茼蒿清洗干净,摘去老梗,
  • 2. 小锅烧开水,放勺盐,把茼蒿叶放入焯水十几秒种马上捞出过凉水捞出轻轻攥去水分
  • 3. 蒜拍碎剁细末,小碗里调入芝麻酱,盐,生抽,醋,香油,鸡精,调拌均匀
  • 4. 把调好的芝麻酱汁浇到菜上,把蒜末洒上,吃的时候搅拌均匀就行了。