清汆丸子的做法

做法：

• 1. 将肉块清洗干净，然后绞成肉馅。
• 2. 葱末、姜末切好，放入馅料中。
• 3. 打入一个鸡蛋，并加入所有辅料。
• 4. 锅内烧开热水，准备下丸子。
• 5. 馅料搅拌均匀后，准备做丸子。
• 6. 左手捏起肉团，在虎口位置捏出肉馅，右手揪出一个圆形，下入锅中。
• 7. 将所有肉馅揪出大小均等的丸子，开锅后，还是要再等一会才能熟透。
• 8. 等待开锅的过程中，黄瓜切片。
• 9. 几分钟后，倒入黄瓜，再开一分钟，关火。
• 10. 出锅即可，配着米饭吃，十分美味，汤也很营养。