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烤茄子的做法
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用料:
茄子
一根
大蒜
五瓣
生姜
半块
香葱
随意
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
肉末
随意(没有可不加)
小贴士:
烤的时候烤盘上铺一层锡纸避免粘锅。每个烤箱功率不同,要注意温度火候。第一次烤至茄子皮皱就行。
做法:
1.
茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。
2.
中间划一道口子,放置在烤箱中层,上下火180度烤25分钟。
3.
烤好后,撕开划的口子,将茄子铺好。
4.
大蒜生姜切末,葱切葱花。
5.
锅中热油,倒入大蒜生姜末和肉末炒香。
6.
加一勺辣椒粉,一勺老抽,适量蚝油和盐。拌匀。
7.
倒在茄子上。
8.
再放进烤箱烤三分钟即可。
9.
出炉了~~