打印
  • 用料:

  • 茄子  一根
  • 大蒜  五瓣
  • 生姜  半块
  • 香葱  随意
  • 老抽  适量
  • 蚝油  适量
  •  适量
  • 肉末  随意(没有可不加)

小贴士:

烤的时候烤盘上铺一层锡纸避免粘锅。每个烤箱功率不同,要注意温度火候。第一次烤至茄子皮皱就行。

做法:

  • 1. 茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。
  • 2. 中间划一道口子,放置在烤箱中层,上下火180度烤25分钟。
  • 3. 烤好后,撕开划的口子,将茄子铺好。
  • 4. 大蒜生姜切末,葱切葱花。
  • 5. 锅中热油,倒入大蒜生姜末和肉末炒香。
  • 6. 加一勺辣椒粉,一勺老抽,适量蚝油和盐。拌匀。
  • 7. 倒在茄子上。
  • 8. 再放进烤箱烤三分钟即可。
  • 9. 出炉了~~