炝莲白的做法

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用料：
包菜半个
蒜四瓣
干辣椒三个
花椒粒少量
油少量
盐少量
生抽少量
香醋少量
糖少量

小贴士：

炝炒绿叶蔬菜，一定要大火翻炒；炝炒的时间要短，炒得久了，成色、口感、营养都会欠佳。

做法：

1. 包菜用手撕小，放在淡盐水中浸泡一会，洗干净沥出水
2. 蒜切片，干辣椒切段
3. 锅中放入少量油，爆香蒜，干辣椒和花椒粒
4. 放入包菜翻炒
5. 炒软后加盐，糖，香醋和老抽翻炒几下，出锅