干炒河虾的做法

做法：

• 1. 把河虾水中洗净后捞出放水里煮，加入姜片、料酒。
• 2. 把煮开的河虾盛出放入盘中（沥干水份）。
• 3. 起油锅，油比平常炒菜多放一半，爆香姜丝、蒜片。
• 4. 这时放入盘中的河虾爆炒片刻。
• 5. 加入适量的盐(一点点，最后一个放)、料酒、生抽、蒸鱼豉油、一勺白糖，翻炒均匀。
• 6. 调整味道，中火煮至汤汁收干。
• 7. 撒上葱花，装盘。