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清蒸龙利鱼的做法
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用料:
龙利鱼
一片
青椒
1/4个
红椒
1/4个
洋葱
1/4个
姜片
适量
白胡椒粉
适量
油
适量
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
小贴士:
因为是冷冻的龙利鱼,放胡椒粉是为了去腥,一定要放的
做法:
1.
龙利鱼一片,自然解冻
2.
吸去多余的水
3.
龙利鱼切成大段,青椒,红椒,洋葱姜准备好
4.
加入胡椒粉、姜片、料酒腌制20分钟
5.
腌制时改刀切成丝备用
6.
将姜洋葱丝铺在盘中,把腌制好的鱼段放在上面
7.
将开水倒入锅中,开始蒸鱼,10分钟后取出
8.
倒掉蒸鱼的汤汁,将鱼取出,把青红椒丝和洋葱碎码在鱼身上
9.
锅里倒入适量油
10.
倒入蒸鱼豉油,把热油倒在鱼身上,瞬间香味扑鼻。