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  • 用料:

  • 龙利鱼  一片
  • 青椒  1/4个
  • 红椒  1/4个
  • 洋葱  1/4个
  • 姜片  适量
  • 白胡椒粉  适量
  •  适量
  • 蒸鱼豉油  适量
  • 料酒  适量

小贴士:

因为是冷冻的龙利鱼,放胡椒粉是为了去腥,一定要放的

做法:

  • 1. 龙利鱼一片,自然解冻
  • 2. 吸去多余的水
  • 3. 龙利鱼切成大段,青椒,红椒,洋葱姜准备好
  • 4. 加入胡椒粉、姜片、料酒腌制20分钟
  • 5. 腌制时改刀切成丝备用
  • 6. 将姜洋葱丝铺在盘中,把腌制好的鱼段放在上面
  • 7. 将开水倒入锅中,开始蒸鱼,10分钟后取出
  • 8. 倒掉蒸鱼的汤汁,将鱼取出,把青红椒丝和洋葱碎码在鱼身上
  • 9. 锅里倒入适量油
  • 10. 倒入蒸鱼豉油,把热油倒在鱼身上,瞬间香味扑鼻。