用料：
- 韭菜 300克
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 油 60克
- 面皮：
- 水 150克
- 面粉 400克
- 面粉 50克
小贴士：
鸡蛋炒好.要放凉再往韭菜里面放！要不然会把韭菜烫太熟.盐到包的时候再加！太早加会出水
做法：
- 1. 韭菜洗干净.晾干水分.切小段
- 2. 鸡蛋打三个打散.锅放油热锅将鸡蛋煎熟
- 3. 将鸡蛋煎熟放凉切碎.和韭菜一起混合加入油和盐
- 4. 搅拌均匀备货
- 5. 和面：饺子皮的面要和的硬一点！擀起来会爽手.不粘
- 6. 揉好静止10分钟醒面.
- 7. 将面分两段.揉搓长条.下面铺点面粉！会粘
- 8. 滚刀切小丁.不要太大.
- 9. 把面团压扁.方便擀皮
- 10. 把面团擀开成皮
- 11. 将馅料适量的放在饺子皮上！尽量往上半边放
- 12. 从下往上两边从中间捏起
- 13. 再将两边紧紧捏紧！煮的时候才不会进水煮烂
- 14. 摆拍