用料：
- 排骨 300克
- 薏米 45克
- 冬瓜 500克
- 盐 适量
- 鸡粉 少许
小贴士：
冬瓜易熟,不需要跟排骨、薏米一同下去煲,后面放冬瓜,能很好的保证冬瓜的卖相和口感.
做法：
- 1. 备好材料.
- 2. 排骨用清水浸泡20分钟,去血水,洗净备用.
- 3. 薏米事先浸泡20分钟.
- 4. 排骨焯水.
- 5. 把浸泡好的薏米和排骨放入高压锅.
- 6. 加入七成清水,盖盖子,开大火,锅上汽,转小火煲30分钟.
- 7. 冬瓜去皮,切块.
- 8. 30分钟后,关火,锅下汽后,开盖.
- 9. 加入冬瓜,盖上锅盖,重新开大火,锅上汽后,转小火煲8分钟.
- 10. 8分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡粉即可享用.
- 11. 成品图.