用料：
- 苦瓜 两个
- 红椒 可选择添加
- 葱蒜 个人口味添加
- 食用油 适量
- 花椒 适量
- 白砂糖 1小勺
- 生抽 适量
- 陈醋 个人口味添加
- 食用盐 1.5勺
小贴士：
醋不要放多，酸了就基本不合口味了。
做法：
- 1. 先把苦瓜洗干净，切斜刀，切好装碗，刀工好的可以切的尽量薄，这样好入味，不必下水焯，个人感觉烫过后不脆。
- 2. 葱切花，蒜成中等粒，切好后撒在苦瓜上铺开，这样油浇的时候香味发的浓，然后依次放糖，盐，生抽，醋，先下糖和盐，这样味道会充满整碗
- 3. 然后就到了最后阶段了，中等量的油，现在普遍亚健康，不建议大家吃的太油腻，油热前下花椒，中间把油摇匀，花椒发黑的时候就可以泼了，均匀浇在佐料上，收工。