用料：
- 山药 1节
- 海带 适量
- 排骨 适量
- 盐 1勺
- 白醋 适量
- 生姜 适量
小贴士：
1、排骨汤里加几滴白醋，可以释放出骨头里的钙，但是不能加多啦，不然就汤就变酸了。
2、用开水焯排骨，可以去除杂质和血水，煮出来的汤会更清澈，不会有血沫沫。
3、山药可以先去皮泡水，也可以在要下锅前去皮，切段，直接放进锅里。
4、煮汤的山药要切的大点，不然会煮烂掉。
5、排骨汤，本身味道很鲜，可以不放味精或鸡精，这个随个人喜欢。
做法：
- 1. 准备材料：山药、海带、排骨。
- 2. 海带浸泡1晚上，中途换几次水。（超市买的时候，就是新鲜的，可能怕变质，腌的好咸，好咸，一定要多换水）
- 3. 海带洗净，切条。
- 4. 排骨洗净，生姜切片备用。
- 5. 锅里水烧开，下入姜片、排骨一起焯水10分钟。
- 6. 捞起沥干水分，装盘，备用。
- 7. 山药去皮，切段，泡水里。
- 8. 锅中放水。
- 9. 放入山药、排骨和海带。
- 10. 待水烧开，滴几滴白醋，转小火，继续煮2小时。
- 11. 加1勺盐，搅拌均匀，关火。
- 12. 盛起。