用料：
- 牛肉 200克
- 西红柿 一个
- 黄瓜 半根
- 盐 适量
- 小苏打 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 五香粉 适量
- 蒜粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 肉汁 煎牛排剩下的汁
- 水 适量
- 酱油 适量
做法：
- 1. 牛肉买回来洗净，放袋子里，用刀背拍五分钟，正反面都拍
- 2. 放盆子里，用盐，小苏打，料酒，生抽，五香粉，蒜粉腌制3个小时
- 3. 腌制完再用刀把牛肉表面切菱形刀印，不能切断
- 4. 热锅凉油，大火，两面煎，煎6分钟，装盘
- 5. 调汁:黑胡椒粉，白糖，鸡精，淀粉，酱油适量水拌均匀，倒在刚才煎牛肉的锅里，利用锅里的肉汁，一起混合成牛排汁，中小火汁黏了就关火
- 6. 用勺子把牛排汁浇在牛排上，摆上黄瓜片，西红柿