用料：
- 龙利鱼 一条
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 柠檬 适量
- 姜 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
小贴士：
按我的用料和步骤做下来 ，真的可以很美味，柠檬必不可少，它让鱼肉没有腥味 ，而且肉质非常鲜美。其实不用腌制，我是直接上蒸锅的 蒸鱼时间控制在蒸锅上气后十分钟，过长时间鱼肉会老。
做法：
- 1. 冰冻的龙利鱼自然解冻，厨房纸吸干表面水分，切大块。
- 2. 鱼块装盘子里，放上姜丝，挤上柠檬汁。
- 3. 把姜丝垫在鱼肉下面，我又切了柠檬片放上去。
- 4. 蒸锅加水，放入装鱼的盘子。大火，开锅后八至十分钟关火。
- 5. 切一些青红椒以及葱蒜末备用。
- 6. 拿出来 ， 盘子内蒸出了一些水份。
- 7. 倒掉水份和柠檬片以及姜丝。
- 8. 把青红椒丝放上面。
- 9. 倒入蒸鱼豉油。
- 10. 油锅烧热，加适量油，炒香葱蒜末。出香味关火。
- 11. 浇在鱼肉上面。
- 12. 好鲜美的味道 !