用料：
- 香菇 适量
- 面粉 适量
- 紫薯 一个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
小贴士：
1.紫色面团包裹白色面团时，紫色面团尽量擀薄一些，而且不要洒太多干面粉 会造成与白面团心不粘合
2.用泡香菇的水和面，是为了让整只水饺由里到外都充满香菇的香味儿～
3.面团的颜色可以按个人喜好自由选择哦～
做法：
- 1. 干香菇泡发洗净 挤干水份 备用
- 2. 泡发香菇的最后一遍的水 留着和面
- 3. 把挤干水的香菇切碎
- 4. 把生姜 葱切碎一起放入切碎的香菇里面 用筷子搅拌均匀
- 5. 放入适量植物油 盐 生抽 老抽调味 饺子馅准备完毕
- 6. 紫薯(或者南瓜)洗净切块 蒸熟后捣成泥备用
- 7. 和面开始了：用留下的香菇水和面 加入紫薯泥或者南瓜泥 和成彩色的面团
- 8. 我揉了三个面团，面团用湿布盖住 醒面一个小时
- 9. 醒好的面团揉分五种，用紫色的面团擀成如图形状 包裹住一个圆柱形的白面团
- 10. 包裹好的面团切成小挤子 把小挤子的白色面向上 擀成饺子皮
- 11. 现在可以包饺子了 放入调好的香菇馅 办成自己喜欢的形状
- 12. 我包了不同形状的饺子 (多的面皮被我做成了蝴蝶面片)
- 13. 紫色香菇馅的饺子做好了～