香菇馅饺子

香菇馅饺子
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健康功效

香菇:祛风
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菇馅饺子的做法

  • 香菇馅饺子的做法图解1

    1.干香菇泡发洗净 挤干水份 备用

  • 香菇馅饺子的做法图解2

    2.泡发香菇的最后一遍的水 留着和面

  • 香菇馅饺子的做法图解3

    3.把挤干水的香菇切碎

  • 香菇馅饺子的做法图解4

    4.把生姜 葱切碎一起放入切碎的香菇里面 用筷子搅拌均匀

  • 香菇馅饺子的做法图解5

    5.放入适量植物油 盐 生抽 老抽调味 饺子馅准备完毕

  • 香菇馅饺子的做法图解6

    6.紫薯(或者南瓜)洗净切块 蒸熟后捣成泥备用

  • 香菇馅饺子的做法图解7

    7.和面开始了:用留下的香菇水和面 加入紫薯泥或者南瓜泥 和成彩色的面团

  • 香菇馅饺子的做法图解8

    8.我揉了三个面团,面团用湿布盖住 醒面一个小时

  • 香菇馅饺子的做法图解9

    9.醒好的面团揉分五种,用紫色的面团擀成如图形状 包裹住一个圆柱形的白面团

  • 香菇馅饺子的做法图解10

    10.包裹好的面团切成小挤子 把小挤子的白色面向上 擀成饺子皮

  • 香菇馅饺子的做法图解11

    11.现在可以包饺子了 放入调好的香菇馅 办成自己喜欢的形状

  • 香菇馅饺子的做法图解12

    12.我包了不同形状的饺子 (多的面皮被我做成了蝴蝶面片)

  • 香菇馅饺子的做法图解13

    13.紫色香菇馅的饺子做好了~

小贴士

1.紫色面团包裹白色面团时,紫色面团尽量擀薄一些,而且不要洒太多干面粉 会造成与白面团心不粘合
2.用泡香菇的水和面,是为了让整只水饺由里到外都充满香菇的香味儿~
3.面团的颜色可以按个人喜好自由选择哦~

本菜谱由小鱼儿joyce上传

香菇馅饺子的家常做法

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