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软炸里脊肉的做法
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用料:
里脊肉
200克
鸡蛋清
两个
面粉
20克
淀粉
10克
胡椒粉,五香粉
适量
料酒
一点
姜粉
一点
盐
适量
食用油
适量
做法:
1.
猪里脊肉切成宽约两厘米的薄薄的片,放入料酒,盐,胡椒粉,五香粉,姜粉调拌均匀。备用
2.
两个鸡蛋, 只要蛋清,蛋黄可以留着炒菜,
3.
用打蛋器把蛋清打成细细的泡沫状
4.
再把淀粉 面粉放入
5.
搅拌均匀成蛋白糊
6.
里脊肉片逐个裹上蛋白糊
7.
锅烧热加适量油,逐个下入裹了蛋白糊的肉片,小火炸制微微金黄出锅
8.
装盘