梅菜扣肉的做法

做法：

• 1. 1、放入桂皮，八角，生姜，香叶，肉，水煮开后小火煮30分钟。
• 2. 泡发梅干菜
• 3. 捞起肉
• 4. 用酱油，盐，糖上色，带上手套多给按摩一会儿。
• 5. 锅里放少许油煎出变色即可
• 6. 切片
• 7. 葱姜蒜，八角桂皮一起下锅爆香，放入梅干菜爆炒。
• 8. 炒好的梅干菜扣在肉上，上锅蒸半个小时。
• 9. 出锅后，倒扣碟子里，汤汁勾芡浇在上面，撒点葱花
• 10. 完美