用料：
- 豆角 300g
- 五花肉 150g
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 老抽 适量
小贴士：
1、多留点汤汁可以拌饭，味道很好。
2、五花肉一定要把油煎出来才不腻。
做法：
- 1. 豆角摘去老筋，清洗干净，掰段。
- 2. 五花肉洗净切片，用盐、料酒腌制10分钟左右。
- 3. 香葱洗净切段。
- 4. 锅内放油烧热，放入五花肉小火慢慢煎出油。
- 5. 再放入葱片炒香。
- 6. 加两勺老抽，将肉炒至上色。
- 7. 倒入大半锅清水。
- 8. 加冰糖、八角，大火煮开，转小火慢炖。
- 9. 豆角焯水，肉炖到6成软时，加入豆角一起炖，加入适量盐调味。
- 10. 炖至豆角和肉软烂时大火收汁。