用料：
- 千页豆腐 1盒
- 五花肉 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1、千页豆腐提前拿出来解冻，蒸发掉水分；
2、也可以加其他蔬菜搭配；
3、煎的时候不粘锅方便，以免糊锅。
做法：
- 1. 准备材料；
- 2. 千页豆腐和肉都切薄皮，葱姜蒜切片，青红椒切块，生抽蚝油加温水调碗汁；
- 3. 锅中倒油，烧七成热入肉片煎；
- 4. 煎至两面微黄出油，夹出备用， 锅内留油，加葱姜蒜炒香；
- 5. 加千页豆腐煎两面微黄；
- 6. 倒入煎好的肉片，加老抽上色；
- 7. 加青红椒一起翻炒；
- 8. 加调好的碗汁，根据自己口味加盐或不加盐，蚝油是咸味的；
- 9. 烧至水分快干时，加薄淀粉勾芡，大火收汁；
- 10. 出锅装盘，成品图。