用料：
- 猪肉 250克
- 蒜 2瓣
- 姜 1片
- 孜然 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 白芝麻 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 孜然 适量
- 料酒 适量
小贴士：
猪肉可换成牛肉、羊肉、鸡肉。做法一样，随自己喜好
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 猪肉切薄片后用适量的盐、生抽、蚝油、孜然、料酒抓匀腌制半小时
- 3. 姜、蒜切未，芝麻炒熟
- 4. 腌好的肉用牙签串好
- 5. 锅中倒入适量的油烧至六七成热时放入牙签肉
- 6. 炸至牙签肉变色时捞出沥干油分备用
- 7. 锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜末爆香
- 8. 放入牙签肉翻炒片刻
- 9. 加入适量的盐、鸡精翻炒均匀
- 10. 最后撒上适量的孜然翻炒均匀即可关火
- 11. 盛出放盘子，吃时撒上芝麻
- 12. 成品图