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干煸藕丝的做法
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用料:
藕
一小节
香菜根
少许
盐
少许
淀粉
少许
小贴士:
1、藕要沥干水份,用干淀粉抓匀
2、干煸做法需要用量多些的油
做法:
1.
准备食材
2.
藕切丝后立即放入冷水中以防氧化
3.
沥干水份后,倒入适量干淀粉抹匀藕身
4.
再次抓匀
5.
起油锅
6.
将抓匀干淀粉的藕倒入油锅内
7.
翻炒,划散
8.
待藕略微焦黄后盛出备用
9.
锅内油倒净后,加少许盐和香菜根混合藕翻炒数秒即可
10.
开吃