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  • 用料:

  • 豆芽  200克
  • 韭菜  100克
  • 生姜  2 片
  • 大蒜  3瓣
  • 花生油  适量
  • 食盐  5克
  • 鸡精  3克

小贴士:

1.豆芽买回来有一些尾巴都烂掉的,我每次都会摘掉的,摘不摘也随个人喜欢吧。
2.炒豆芽的时间不宜过长,不然没有那种脆脆的感觉了。

做法:

  • 1. 豆芽洗干净摘掉烂掉的尾巴。
  • 2. 用流动水冲洗干净韭菜切段。
  • 3. 大蒜去皮剁成蒜末,生姜切丝。
  • 4. 炒锅洗干净烧热下入适量花生油,倒入姜蒜爆出香味。
  • 5. 下入豆芽开大火翻炒至软。
  • 6. 豆芽炒软后继续把韭菜倒下去炒至一分钟。
  • 7. 最后下入食盐和鸡精调味。