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豆芽炒韭菜的做法
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用料:
豆芽
200克
韭菜
100克
生姜
2 片
大蒜
3瓣
花生油
适量
食盐
5克
鸡精
3克
小贴士:
1.豆芽买回来有一些尾巴都烂掉的,我每次都会摘掉的,摘不摘也随个人喜欢吧。
2.炒豆芽的时间不宜过长,不然没有那种脆脆的感觉了。
做法:
1.
豆芽洗干净摘掉烂掉的尾巴。
2.
用流动水冲洗干净韭菜切段。
3.
大蒜去皮剁成蒜末,生姜切丝。
4.
炒锅洗干净烧热下入适量花生油,倒入姜蒜爆出香味。
5.
下入豆芽开大火翻炒至软。
6.
豆芽炒软后继续把韭菜倒下去炒至一分钟。
7.
最后下入食盐和鸡精调味。