用料：
- 鲈鱼 一条
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 红干椒 适量
- 味极鲜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
鲈鱼一般使用低温保鲜法，新鲜鲈鱼洗净，葱姜切丝，切姜片几片。 鱼比较大的可以反面片开几刀，用胡椒粉和少许盐揉匀；塞上姜丝和葱丝，鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟。
做法：
- 1. 新鲜鲈鱼一条买回来洗干净放点盐和胡椒粉腌制
- 2. 准备蒜末，姜丝葱，红干椒丝
- 3. 葱姜放入鱼身上和肚子里
- 4. 放入锅中蒸15分钟左右挑出葱姜（根据鱼大小调节蒸多久）
- 5. 然后在蒸好的鱼身上放上葱和红辣椒丝
- 6. 锅中放入适量油倒入蒜末爆香
- 7. 鱼上淋上适量味极鲜将蒜油倒在鱼身上
- 8. 做好后立刻开动吧