用料：
- 鸭 半只
- 菠萝 1个
- 青红椒
- 生姜
- 生抽
- 盐
- 糖
- 味精
小贴士：
鸭子有一定的腥骚气味，所以加姜片先煮一下，去除血水异味。
如果菠萝比较酸，可以多加些糖来中和，我今天用的菠萝很甜 所以我只放了一点点白糖调味。
做法：
- 1. 准备如图食材
- 2. 将新鲜鸭切块 我只用了半只鸭子
- 3. 菠萝 切块
- 4. 菠萝用淡盐水浸泡10至20分钟
- 5. 浸泡菠萝的同时预处理一下鸭子
- 6. 准备开水锅 放入姜片
- 7. 放入切好的鸭子煮开 祛腥臊味 焯血水
- 8. 煮开后 倒出鸭子 控水备用
- 9. 锅内入油 下姜片，鸭块翻炒 加入少许白酒生抽
- 10. 大约煸炒15分钟后 菠萝下锅
- 11. 青红椒切块
- 12. 一同倒入锅内翻炒5分钟即可
加盐 糖 味精调味出锅 - 13. 五彩缤纷的菠萝鸭就完工了 ok 开动吧！