用料：
- 艾叶，鸡蛋 适量
- 大蒜头，红糖 适量
- 大蒜苗，红枣，枸杞 适量
小贴士：
艾叶可以用干的也可以用新鲜的。大蒜可以换成生姜，大蒜苗可以不用。艾叶最好煮半小时以上把汁都煮出来，捞出艾叶丢掉。艾叶不能放太多了，多了太苦。鸡蛋下锅的时候不能让锅里的水沸腾，沸腾的水鸡蛋容易散，水沸腾了可以关小火或者是点点冷水就可以了，鸡蛋挨着锅边下煮出来好看。
做法：
- 1. 艾叶先冷水泡半小时
- 2. 红枣先冷水泡半小时
- 3. 锅开火加食材五倍的水，加艾叶红枣（艾叶红枣泡水后冲洗干净）
- 4. 大火煮开
- 5. 关小火煮半小时
- 6. 鸡蛋打入碗里备用
- 7. 大蒜头拍散就可以了
- 8. 红糖倒入适量备用碗里
- 9. 开盖捞出艾叶
- 10. 加入鸡蛋，红糖，大蒜头大火煮开关小火煮三分钟。
- 11. 撇出泡沫
- 12. 加入枸杞，大蒜苗煮开装碗
- 13. 开吃，过早可好呢。