用料：
- 土豆 2个
- 鸡块 500克
- 油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 辣椒干 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 鸡块洗净控水，然后加入生抽，老抽，料酒，盐，蒜，姜，腌制半个小时
- 2. 锅里下适量油烧热放蒜、姜、辣椒干，煸香，再倒入腌好的鸡块爆炒，等鸡块变色倒入腌的汤料和白糖再炒一下，然后加水莫过鸡块，大火煮开，转小火焖半个小时。
- 3. 半个小时候加入土豆转大火煮开，然后转小火再焖半小时
- 4. 半个小时后再转大火收汁，出锅放点葱就可以了