用料：
- 豆腐 半斤
- 油 适量
- 盐 适量
- 火锅料 适量
- 花椒 适量
- 蒜 三颗
- 糖 少量
- 葱花 适量
- 高汤 两勺
- 老抽 适量
小贴士：
加少些的糖是为了更好上色更好看，火锅做出的麻婆豆腐相比用豆瓣酱的更好吃些。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 豆腐洗干净，切成小方块。
- 3. 葱切成葱花，蒜切片。
- 4. 大火烧热锅的油转小火放入火锅料炒香，加入，蒜瓣，花椒，出香味。（一定要小火炒，不然火锅料会炒糊了。）
- 5. 炒香后大火加入豆腐，高汤，盐，糖，老抽，翻炒一下，大火烧至汤汁收的差不多就行了。（没高汤放热水也行，冷水的话口感不是很好）