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麻婆豆腐
健康功效
豆腐:润燥
花椒:温中
麻婆豆腐的做法
![麻婆豆腐的做法图解1]()
1.准备好材料
![麻婆豆腐的做法图解2]()
2.豆腐洗干净，切成小方块。
![麻婆豆腐的做法图解3]()
3.葱切成葱花，蒜切片。
![麻婆豆腐的做法图解4]()
4.大火烧热锅的油转小火放入火锅料炒香，加入，蒜瓣，花椒，出香味。（一定要小火炒，不然火锅料会炒糊了。）
![麻婆豆腐的做法图解5]()
5.炒香后大火加入豆腐，高汤，盐，糖，老抽，翻炒一下，大火烧至汤汁收的差不多就行了。（没高汤放热水也行，冷水的话口感不是很好）
小贴士
加少些的糖是为了更好上色更好看，火锅做出的麻婆豆腐相比用豆瓣酱的更好吃些。
麻婆豆腐的家常做法
（全部）
