用料：
- 苦瓜 四个小低一大的。（大苦瓜一个）
- 猪大骨 一个
- 黄豆 一碗（提前一晚上泡好）
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜 少量
- 葱段 一根
- 料酒 少量
小贴士：
要苦瓜不苦把苦瓜切块放点盐腌一下在洗这样就不苦了，最好不用其实煮出来也不是怎么苦。
做法：
- 1. 备好材料，黄豆提前晚上泡好，我的苦瓜小没打农药的，一般买一个大的可以了。
- 2. 锅中烧水放点姜，水开了倒入猪骨到点料酒煮两分钟捞起清洗一遍。
- 3. 把锅洗净倒入清水放入姜烧开在倒入猪骨。
- 4. 接着倒入黄豆。盖盖大火烧开了转中火炖20分钟。
- 5. 20分钟后等高压锅没气了在揭盖，放入切好的苦瓜放入少量的盐在盖上盖子压15分钟。（苦瓜去籽洗一下按自己怎样切就好）
- 6. 等高压锅没气了揭盖调鸡精在撒上葱花即可。
- 7. 做好了，我没有好看的瓷盆不好看只能用这个装了。