清蒸鲈鱼的做法

做法：

• 1. 鲈鱼宰杀洗净。
• 2. 如图切好，从背部下刀，肚子处不要切断，方便摆盘。
• 3. 如图摆好，铺上姜丝、葱段，淋上蒸鱼豉油腌十分钟后下开水锅蒸7分钟，关火后虚蒸3分钟。
• 4. 起锅，拣去葱段、姜丝，倒掉多余的汤汁，用香菜红椒点缀。