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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 鸡蛋  1个
  • 猪肉末  适量
  • 香菇  适量
  • 芹菜  少量
  • 耗油  少许
  • 酱油  少许
  •  少许
  • 鸡精  少许
  • 香油  少许
  •  适量

小贴士:

可以直接用水来和面,但是蛋黄就可惜了,也懒得再去做其它的东西,加在面粉里面,虽然口感要差点,但是健康不浪费,也是极好的。

做法:

  • 1. 鸡蛋黄和蛋清分离,用蛋黄加少许水来和面,面揉至光滑盖上保鲜膜或者湿毛巾,放20分钟以上
  • 2. 和陷:香菇切成末,芹菜切成末,放入肉末,加盐,鸡精,耗油,酱油,香油,姜末,一起搅拌,拌匀以后加蛋清,继续搅拌至上劲
  • 3. 把放置好了的面团取出来搓成长条,然后分成若干个小陀陀,用擀面杖擀成薄皮,以后加入适量搅拌好了的肉末,包好,不用完全封口
  • 4. 小火,放少许油,慢慢煎至两面金黄即可